Отбросить сомнения: в Николаеве сыр из столовой гимназии №4 забрали для повторной экспертизы

В Николаеве провели очередной забор продуктов питания для проверки их качестве. Сегодня, 4 июня, в гимназии №4 для лабораторного исследования отобрали твердый сыр.

Об этом сообщает корреспондент CВІДОК.info.

Отметим, что ранее коммунальное предприятие по организации питания в учебных учреждениях инициировало дополнительную проверку сыра. Это связано с тем, что предприятие получило разные результаты анализа одного и того же продукта, а именно твёрдого сыра производителя ООО «Хмельницкий завод сухого обезжиренного молока «Молочный Визит». В частности, первый анализ показал, что в своем составе сыр имеет незначительные следы растительных жиров. Однако повторная экспертиза твердого сыра этого же производителя показала, что продукт на 100% соответствует требованиям ДСТУ 4421: 2005.

Как подчеркнул директор коммунального предприятия по организации питания (в народе – КОП) Виктор Васильев, в состав комиссии по отбору образцов сыра вошли представители предприятия, поставщика «Одесской продуктовой компании», школы, где находится пищеблок. Представители производителя и Госпродпотребслужбы в Николаевской области из-за веских причин не смогли поучаствовать.

«Одесская продуктовая компания» выиграла в тендерной процедуре и мы заключили с ними договор на поставку молочной продукции: творога и твердого сыра. Хочу заметить, что когда мы сдавали на лабораторные анализы творог, то он показал 100% соответствие нормам», - подчеркнул Васильев.

«Мы проводим поставку продуктов в школы и детсады Одессы очень давно, поэтому, мягко говоря, мы удивились, что сыр не соответствует заявленным требованиям. Производитель клянется, что с сыром все нормально», - заявил директор «Одесской продуктовой компании» Константин Бердический. - Один из образцов мы заберем себе на исследование и передадим производителю — они в этом заинтересованы. Это их престиж и качество товара».

Непосредственно в пищеблоке представитель поставщика подтвердил, что в холодильнике находится именно их сыр. После чего продукт разделили на четыре равных кусочка для отправки в разные лаборатории. Вся процедура была зафиксирована документально. Важно отметить, что твёрдый сыр в школах, в основном, используется для хлебо-булочных изделий и не подаётся в чистом виде. При этом требования к его качеству остаются строгими, впрочем, как и к сливочному маслу.

«Для нас очень важно, чтобы продукты, которые нам поставляют, соответствовали всем требованиям безопасности. Мы надеемся, что результаты исследований будут хорошие, и твердый сыр не будет содержать никак других, кроме молочных жиров, - отметил глава КОПа. - Данный сыр мы пока не будем использовать на наших пищеблоках».

К слову, пищеблок гимназии №4 обеспечивает горячим питанием как минимум шесть учреждений образования в Заводском районе. Однако из-за частых карантинов и фактического отсутствия учеников сейчас он не работает.

Касаемо результатов исследований, то их обещают опубликовать уже на следующей неделе.