«Качество гарантируем»: в Николаеве показали подготовку овощей для столовых школ и детсадов

В пятницу, 28 мая, для николаевских СМИ организовали пресс-тур на крупнейшее предприятие города — фирму «Владам». Отметим, что компания осуществляет подготовку, обработку и транспортировку овощей для питания детишек в школах и детсадах, к тому же о хорошей продукции предприятий наслышены большинство жителей.

Об этом сообщает корреспондент СВІДОК.info.

Огромные промышленные цеха расположились на ул. Автомобильной. Сюда с полей овощи транспортируют и они сортируются: убираются бракованные, гнилые и т. д. Только затем продукцию упаковывают в мешки для дальнейшего хранения или доставки. Отметим, что объем хранилища предприятия 3000 тонн.

«Наше предприятие также выращивает продукцию. Часть продается с поля, а часть привозится на склад. Сейчас мы находимся на овощной базе сырья. Но у нас есть и цеха, которые делают из сырья готовую продукцию: соки, салаты, квашеную капусту. Овощи перед реализацией мы подготавливаем и проверяем», - рассказал владелец бизнеса «Владам» Адам Мельник.

Овощи на предприятии могут хранить до 10 месяцев в специальных холодильных камерах. В помещениях, где хранится капуста, морковь, свекла, лук и картофель, соблюдается температурный режим от 0 до 1 - овощи длительное время остаются пригодными для употребления и не теряют полезные вещества. Владелец компании заверил, что продукция очень качественная и ее употребляют даже его внуки.

«Собранный урожай мы привозим в конце года в хранилище. В хранилище находится урожай экстра класса и могут быть плоды с механическими повреждениями. Но в холодильных камерах сырье может храниться длительное время. За этот период мы постепенно вывозим овощи из камеры для остывания, затем сортируем их по сортам: №1,2 и 3», - отметил он.

Глава фермерского хозяйства «Владам» Сергей Синюк добавил, что в случае, если при доставке выявляют некачественные овощи, компания оперативно проводит замену, но такие случаи происходят очень редко.

«Есть человеческий фактор, который не исключает таких ситуаций — такие вопросы мы всегда решаем. Продукция подготавливается для супермаркета и КОПа одинаково. В процессе продукция из хранилища поступает на линию и высыпается в бункер. Далее по процессу производства стоит инспекционная линия, где отбрасывается земля, испорченная продукция. Затем овощи поступают на линию калибровки, где плода отбираются по размеру и т.д. После этого происходит еще одна инспекция, во избежание попадания испорченных продуктов к покупателю. Потом продукцию упаковывают. Покупатель не должен получать ни землю, ни гнилой товар», - пояснил он.

На предприятие также прибыл и директор коммунального предприятия по организации питания в учебных заведениях (в народе – КОП) Виктор Васильев. По его словам, компания «Владам» - давний друг предприятия.

«Мы продолжили эту работу. Я лично проверял качество этих продуктов и у нас был диалог с руководством на предмет снижения цены и улучшения логистики, рассматривали технологии вакуумирования продукции. Но моя позиция в том, чтобы все проходило через тендер, в феврале мы объявили тендер на основные позиции по питанию, и туда же вошел картофель. Мы надеялись, что «Владам» выйдет на торги, но по каким-то своим причинам предприятие не участвовало в тендере. Была одесская компания и в конечном итоге она стала победителем. Но по другим позициям мы все еще работаем: лук, капуста, морковь и свекла — ее нам поставляет «Владам». В перспективе «молодые» овощи — помидоры, огурцы, мы также намерены закупать у них», - подчеркнул руководитель КОПа.

Резюмируя, Виктор Васильев подчеркнул, что доволен качеством поставляемой предприятием продукции.

«После выложенных фотографий господина Несмиянова (исполнительный директор «Союза потребителей Украины», - ред.) овощей ненадлежащего вида, я лично утром выехал, чтобы посмотреть на доставляемую продукцию, есть ли документы, накладные, сертификаты качества», - отметил Васильев.

Напомним, что на днях исполнительный директор «Союза потребителей Украины» Максим Несмиянов принял участие в отборе образцов молочной продукции в одной из школ города. Также ревизор намерен отдать образцы в независимую лабораторию для исследования. Кроме того, в ходе «инспекции» он обнаружил одну проросшую картофелину и несколько штук свеклы с белым налетом.

В КОП отметили, что изучат ситуацию, как посторонних людей допустили в пищеблок, была ли выемка продуктов. Если же подтвердится факт, что продукция неправильно хранилась, то ответственные лица напишут объяснительные, а факт будет дополнительно рассмотрен. Виктор Васильев склонен считать, что некачественные овощи появились из-за нарушения хранения или отсутствия холодильной камеры.